Wedang Kacang

Bahan:

• 500 gr kacang tanah kupas tanpa kulit ari
• 3000 ml air
• 500 gr gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 lembar pandan, di simpul
• 1 potong jahe.

Cara Membuat:

• Rebus Kacang dalam air bersama daun pandan dan jahe. Biarkan hingga kacang benar-benar empuk dan kuahnya menjadi keruh.
• Bila sudah empuk, buang pandan dan jahenya, lalu masukkan garam dan gula hingga di rasa manisnya sudah sesuai selera.

Catatan:

Ada dua cara unuk membuat kacang menjadi empuk:

1. Dengan panci biasa, Biasanya membutuhkan waktu hingga 4 jam. Bila air berkurang, tambahlah dengan air mendidih
2. Dengan panci tekan. Hanya membutuhkan 30-45 menit. 

Tweet