Gyeran Mari, Dadar Gulung Korea

Bahan yang diperlukan:

• 3 buah telur
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• daun bawang
• wortel dipotong dadu kecil

Cara membuat:

• Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil.
• Beri 1 sendok teh minyak dan ratakan dengan kuas masak atau tisu dapur.
• Setelah wajan panas, masukkan setengah bagian kocokan telur, tunggu hingga setengah matang.
• Saat bagian atas telur masih basah, taburkan wortel dan daun bawang, lalu gulung hingga padat. Sisihkan di pinggir wajan.
• Tuangkan sisa kocokan telur di sisi wajan yang masih kosong, tunggu hingga setengah matang.
• Ambil gulungan dadar berisi wortel dan balut dengan telur dadar yang sudah setengah matang. Gulung lagi.
• Bolak-balik gulungan dadar hingga matang, namun jangan terlalu lama agar permukaan dadar gulung tidak kering.
• Angkat, tunggu hingga agak dingin lalu iris sesuai selera.

Tweet