Es Cendol Nangka

Bahan Cendol

• 50 gram tepung beras
• 100 gram tepung hunkwe
• 100 ml air  yang telah dicampur dengan daun pandan (peras, ambil airnya)
• 300 ml air
• Garam (secukupnya)
• 5 biji buah nangka (buang isinya, potong dadu sesuai selera)
• Es batu (secukupnya)

Bahan Saus Gula dan Saus Santan

• 200 gram gula pasir
• 500 gram gula jawa/merah
• Air secukupnya (kira-kira 100 ml)
• 1000 ml air santan (pastikan memeras santan dengan air matang)
• Garam (secukupnya)
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Cendol

• Campurkan tepung hunkwe, tepung beras, garam dan air perasan daun pandan dalam panci. Jika semua sudah tercampur rata, masak menggunakan api kecil hingga adonan tersebut menjadi kental dan cendol matang.
• Siapkan sebuah wadah yang telah diisi air dingin dan cetakan cendol. Letakkan adonan tadi ke atas cetakan cendol dan tekan secara perlahan hingga butir-butir cendol membentuk cendol di dalam air dingin. 
• Pastikan bahwa adonan terbentuk dengan baik menjadi cendol semuanya. 
• Selanjutnya, buatlah saus gula untuk cendol. Caranya sangat mudah, panaskan air hingga mendidih lalu masukkan gula pasir, 2 lembar daun pandan, garam dan gula jawa ke dalam air. Masak hingga semua gula mendidih sempurna. 
• Semua bahan sudah jadi, saatnya menyajikan cendol untuk keluarga. 
• Masukkan cendol dan potongan buah nangka ke dalam gelas saji, tambahkan saus gula secukupnya, saus santan secukupnya dan terakhir es batu. 
• Es cendol siap untuk disajikan sebagai menu takjil buka puasa segar nan nikmat.

Tweet