Martabak Tahu

Bahan :

• 10 lembar kulit lumpia
• 2 buah tahu putih ukuran sedang, goreng, haluskan
• 1 potong ayam goreng , potong kecil2 (optional)
• Daun bawang kira2 6 - 10 batang
• 2 butir telur (lebih juga boleh)
• Garam secukupnya
• Kaldu ayam bubuk 1/4 sendok teh (optional)
• Gula pasir 1/4 sendok teh
• Merica bubuk 1/4 sendok teh

Cara Membuat :

• Potong-potong tahu kotak-kotak kecil. Iris halus daun bawang. Kocok telur dan semua bumbu. Campur dengan tahu ayam goreng cincang dan daun bawang, aduk rata.
• Koreksi rasa isiannya dulu dengan cara ambil sedikit adonan, digoreng sebentar lalu cicipi, kalau kurang gurih, tambahkan bumbu sesuai selera
• Siapkan kulit lumpia. Isi dengan satu sendok adonan telur, lipat bentuk persegi atau kotak sesuai selera. Goreng di minyak panas sampai kuning kecoklatan.

Tweet