Glazed Miso Fish

Bahan-bahan:

• fillet kakap putih
• miso
• dashi/kaldu ikan
• cooking sake
• mirin

Cara membuat:

• potong-potong ikan
• taburi ikan dengan garam dan lada di semua sis
• olesi ikan dengan miso
• pan fried ikan sebentar saja sampai luarnya kecoklatan

Sauce:

• masukan dashi ke dalam panci. beri sedikit air
• masukan miso 1 sdm
• masukan sake lalu mirin ke panci

Tweet