Lontong Sayur Pandang

Bahan:

• Santan kental 200 ml
• Jahe
• Asam kandis
• Bawang merah
• Bawang putih
• Daun kunyit
• Daun salam
• Daun serai
• Daun jeruk
• Gula pasir
• Merica
• Cabai merah
• Nangka muda
• Kunyit

Cara membuat:

1. Rebus nangka muda dan cabai di panci yang terpisah.
2. Haluskan bawang merah, putih, dan cabai yang telah direbus. Lalu campurkan jahe dan kunyit.
3. Bahan yang sudah halus ditumis sampai harum. Lalu tambahkan daun kunyit, daun salam, serai, dan daun jeruk.
4. Kemudian masukan santan.
5. Tambahkan gula pasir dan merica secukupnya.
6. Tuang air dari asam kandis
7. Nangka yang sudah direbus, dicampurkan dengan bumbu air santan lalu aduk sampai rata.
8. Tambahkan air sedikit, lalu aduk sampai tercampur rata.
9. Lontong sayur siap disajikan dengan krupuk, rendang, dan lontong.

Tweet