Sambal Petai Ikan Teri

Bahan:

• 100 g ikan teri kering 
• 30 gm petai, dikupas 
• 3-5 bawang merah 
• 3 cabe merah, haluskan
• 2 cm terasi
• 30 ml air asam
• 1 sdt gula pasir 
• minyak untuk memasak

Cara Membuat

• Belah dua petai yang sudah dicuci, haluskan terasi, cabe merah, dan bawang merah dengan ulekan atau blender.
• Goreng ikan teri hingga krispi, tambahkan campuran bumbu halus, tumis hingga tercampur rata.
• Tambahkan petai dan tuangkan dalam air asam. Tambahkan gula dan aduk. Kecilkan api dan masak sampai sambal ini agak mengental. 
• Cicipi, dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda.

Tweet