Udang Oven Kelapa

Bahan:

• 20 ekor udang besar, kupas
• 1/3 cangkir tepung roti
• 1/3 cangkir kelapa kering 
• 1/8 sdt lada
• 1/8 sdt bubuk cabe (opsional)
• 2 sendok makan tepung
• 1 putih telur, kocok

Cara membuat:

• Panaskan oven sampai 225 ° C. Lapisi loyang dengan foil atau kertas roti dan olesi minyak atau mentega.
• Bilas udang dan sisihkan. Dalam kantong plastik, campur tepung roti, kelapa, dan cabai bubuk. Kocok, lalu sisihkan.
• Masukkan tepung dan telur dalam piring kecil yang terpisah. Gulingkan 5 udang pada sekaligus dalam tepung, kemudian celupkan ke dalam telur. Kocok lembut di tas dengan campuran kelapa sampai udang terbungkus.
• Tempatkan udang yang telah terbungkus pada loyang dan panggang selama 10 menit, atau sampai udang mengeras dan kelapa mulai coklat.
• Sajikan dengan sambal bangkok atau saus sambal.

Tweet