Kambing Bakar

Bahan:

• 400 gram,Iga  kambing bersihkan
• 1/4 buah Nanas, parut
• 25 ml Kecap manis
• 100 gram Margarin

Bumbu halus:

• 4 siung Bawang putih
• 3 butir Bawang merah
• 2 buah Cabai merah 
• Garam, secukupnya
• 1/2 sdt Gula pasir
• 1/2 sdt  Ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt Merica, sangrai

Cara membuat:

• Campur iga kambing, bumbu halus, parutan nanas, dan kecap. Aduk rata. Diamkan campuran iga selama kurang lebih 35 menit agar bumbu meresap.
• Panggang iga di atas panggangan sambil diolesi dengan margarin dan sisa bumbu hingga matang dan kecokelatan. Angkat (Balik sesekali agar kematangan merata)
• Sajikan iga panggang bersama nasi putih, sambal kecap, dan sayur lalapan.

Tweet