Mie Kari

Bahan :

• 300 g mie telur basah
• 5 sdm minyak 
• 6 sdm bumbu dasar kuning
• 300 g udang kupas
• 1 lt kaldu ayam
• 250 g dada ayam asap, suwir-suwir
• 5 batang kucai, potong 1 cm
• 20 lembar daun kemangi
• 1 sdm kari bubuk

Taburan:

• 2 butir telur ayam, kocok lepas, buat orak arik
• 2 sdm bawang merah goreng
• Tauge secukupnya

Cara membuat :

• Panaskan minyak, tumis bumbu dasar kuning bersama udang, masak hingga udang berubah warna. Tuang kaldu, didihkan.
• Masukkan dada ayam suwir, kucai, dan kemangi. Bubuhi kari bubuk, aduk rata.
• Taruh mie dalam mangkuk saji, tuangi kuah, dan taburi bahan taburan. Sajikan hangat

Tweet