Mie Aceh Sabang


Bahan–bahan:


  • 500 gr mie basah/kuning
  • 150 gr udang segar, kupas buang kulit
  • 150 gr daging sapi/ kambing yang sudah direbus, diiris tipis
  • 1 buah tomat, di potong memanjang 
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 100 gr kol putih, iris halus
  • 100 gr tauge segar, buang ekornya
  • 25 gr bawang daun, diiris tipis
  • 10 gr seledri, iris halus
  • 600 ml kaldu sapi (dari rebusan daging sapi)
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 4 sdm minyak goreng

Bumbu halus :

  • 7 buah cabe merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • ¼ sdt ketumbar, sangrai
  • ¼  sdt jintan, sangrai
  • 3 butir adas manis, sangrai
  • 3 butir kapulaga
  • ½ cm kunyit segar
  • 1 sdt merica putih bubuk

Bahan pelengkap :

  • Emping, acar timun

Cara membuat :

  • Panaskan minyak, tumis bawang merah iris, bawang putih iris dan bumbu halus hingga harum dan matang.
  • Masukkan  daging, kemudian  udang  dan aduk hingga rata
  • Tambahkan kaldu, biarkan mendidih, kemudian tambahkan kol,  daun bawang dan seledri serta garam. Masak hingga air kaldunya agak berkurang
  • Masukkan taoge dan tomat, kemudian tambahkan kecap manis dan kecap asin
  • Sambil menunggu bumbu mendidih, di tempat lain seduh mie basah dengan air panas, tiriskan kemudian masukkan ke dalam bumbu tadi, aduk-aduk hingga tercampur merata

Related Posts :

  • Cheesy Smoked Beef RollBahan:1 adonan pizza siap pakai28 gram smoked beef250 gram keju parutCara MembuatPanaskan oven 204 derajat celsius. Roll dan pipihkan a… Read More...
  • Fettucini Goreng PedasBahan:250 g fettuccini2 sdm minyak wijen3 sdm madu3 sdm kecap3 sdm cuka1/4 sdt cabe rawit bubuk1 paprika merah besar6 ons kacang kapri2 bawa… Read More...
  • Sambal TerasiBahan:3 buah cabe merah ukuran besar5 buah cabe rawit1 sdt terasi1/2 sdt garam1/2 sdt gulaCara Membuat:Tumis terasi tanpa minyak di atas api… Read More...
  • Tamie Siram CapcayBahan:2 buah mie tamie kering siap pakai1/2 buah wortel, iris kotak6 biji brokoli, iris sesuai bonggol2 lembar caisim, iris sesuai selera100… Read More...
  • Sambal Petai Ikan TeriBahan:100 g ikan teri kering 30 gm petai, dikupas 3-5 bawang merah 3 cabe merah, haluskan2 cm terasi30 ml air asam1 sdt gula … Read More...

0 Response to "Mie Aceh Sabang"

Posting Komentar