Telur Bumbu Bali

Bahan dan Bumbu

• 5 butir telur ayam (rebus lalu goreng)
• 6 buah cabai merah besar (haluskan)
• 4 siung bawang putih (haluskan)
• 5 siung bawang merah (haluskan)
• 1 sdm gula jawa (haluskan)
• 2 cm jahe (memarkan)
• 1 lembar daun jeruk
• Garam (secukupnya)
• Gula putih (secukupnya)
• 2 buah tomat segar (haluskan)
• Penyedap rasa ayam (secukupnya)
• Minyak (secukupnya)

Cara Membuat

• Siapkan telur yang sudah digoreng dan juga bumbu-bumbu yang telah dihaluskan.
• Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu hingga aromanya harum. 
• Tambahkan garam, gula merah dan juga gula putih beserta penyedap rasa. 
• Jika bumbu sudah beraroma harum, jangan lupa untuk memasukkan tomat yang dihaluskan dan juga daun jeruk. 
• Tumis kembali hingga bumbu matang dan aromanya harum.
• Selanjutnya, masukkan telur yang telah digoreng dan aduk rata. 
• Masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat telur bumbu bali dan sajikan di piring saji.

Tweet