Tempe Bakar Sambal Jahe

Bahan-bahan:

• 150 gr tempe
• 1 sdt ketumbar
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• 5 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit
• 1 ruas jahe

Cara membuat:

• Haluskan bumbu seperti ketumbar, bawang putih dan garam. Potong-potong tempe agak tipis dan rendam dalam bumbu halus.
• Setelah tempe direndam dalam bumbu. Panaskan api dan panggang tempe di atas teflon atau wajan datar hingga kecoklatan. Sebelum dipanggang, teflon bisa dioles dengan sedikit mentega. Matang, sisihkan.
• Sangrai sebentar bumbu-bumbu seperti cabai, jahe, bawang merah dan bawang putih hingga agak layu
• Buat sambal di atas cobek dengan gula dan garam secukupnya. Haluskan semua bumbu dan penyet tempe bakar bersama sambal.

pict : Indonesiawaw

Tweet