Tumis Daging Brokoli

Bahan-Bahan

• 550 gram daging, dipotong tipis-tipis
• 1 buah brokoli, dipotong-potong
• 1 butir bawang bombay, dicincang
• 2 sdm gula palem
• 2 sdm tepung jagung
• 1 sdm kecap
• 2 sdm minyak wijen
• 2-4 sdm air

Bahan untuk Saus

• 2-3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sdt jahe parut segar
• 250 cc kaldu ayam
• 2 sdm kecap
• 2 sdm kecap ikan
• 1,5 sdm gula palem
• 1 sdm tepung jagung
• lada hitam bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan mangkuk, masukkan potongan daging, 2 sdt gula palem, 2 sdt tepung jagung, dan 1 sdm kecap. 
2. Aduk rata, biarkan bumbu meresap selama 15 menit.
3. Potong-potong brokoli.
4. Siapkan mangkuk lain, masukkan semua bahan untuk saus, sisihkan.
5. Panaskan penggorengan berisi 1 sdm minyak wijen dengan api sedang, tumis daging hingga matang, angkat, sisihkan.
6. Tumis brokoli dan bawang bombay. 
7. Masukkan 2 sdm air agar brokoli bisa matang dan lunak.
8. Masukkan kembali daging yang tadi sudah matang. 
9. Tuangkan saus. 
10. Campur rata dan masak hingga saus mengental.

Tweet