Ayam Betutu Bali


Bahan-bahan:


  • 1 ekor ayam masih utuh
  • 100 gr daun singkong muda (rebus, peras airnya dan potong-potong)

Bumbu halus:

  • 12 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah 
  • 4 buah cabai rawit
  • 6 buah kemiri 
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 ruas kunyit (4 cm)
  • 1 cm jahe
  • 1 batang serai
  • 1 sdt terasi, bakar
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt pala
  • 2 cm kencur
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  • Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Angkat.
  • Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan separuh bumbu halus. Campur singkong yang sudah dipotong-potong dengan bumbu halus dan masukkan ke dalam tubuh ayam.
  • Siapkan pengukus. Lapisi dengan daun pisang dan kukus ayam hingga matang. Agkat dan bakar ayam hingga kesat. Siap sajikan dengan nasi dan sambal.

Related Posts :

  • Kambing Oven MaduBahan:200 gram daging kambing1 sdt merica hitam, tumbuk kasar½ sdt rosemary bubuk2 sdm kecap asin¼ sdt garamSaus Madu:2 siung bawang putih, … Read More...
  • Fettucini Goreng PedasBahan:250 g fettuccini2 sdm minyak wijen3 sdm madu3 sdm kecap3 sdm cuka1/4 sdt cabe rawit bubuk1 paprika merah besar6 ons kacang kapri2 bawa… Read More...
  • Tamie Siram CapcayBahan:2 buah mie tamie kering siap pakai1/2 buah wortel, iris kotak6 biji brokoli, iris sesuai bonggol2 lembar caisim, iris sesuai selera100… Read More...
  • Kambing BakarBahan:400 gram,Iga  kambing bersihkan1/4 buah Nanas, parut25 ml Kecap manis100 gram MargarinBumbu halus:4 siung Bawang putih3 butir Baw… Read More...
  • Nasi Kebuli Khas ArabBahan400 gram berasBumbu halus15 gram bawang putih                    40 gram bawang merah… Read More...

0 Response to "Ayam Betutu Bali"

Posting Komentar