Es Krim Coklat

Bahan-Bahan:

• 600 ml whipped cream
• 300 ml susu full cream
• 250 gram coklat, cincang
• 150 gram gula pasir
• 30 gram coklat bubuk
• 6 kuning telur
• 1 sdt essence vanili

Cara Membuat:

• Panaskan susu dan essence dengan api kecil.
• Ambil sedikit susu dan campur dengan coklat bubuk. Aduk sampai larut dan tuangkan dalam panci.
• Aduk terus sampai mendidih, angkat.
• Kocok kuning telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi sampai kental.
• Tuangkan larutan susu ke dalam kuning telur.
• Aduk dengan spatula sampai rata.
• Tuangkan adonan whipped cream dalam panci dan panaskan selama 3-4 menit sampai kental.
• Kecilkan api dan masukkan cokelat cincang.
• Aduk dan angkat saat cokelat sudah meleleh semua.
• Masukkan adonan susu dan telur dalam adonan krim coklat.
• Aduk sampai rata dan dinginkan.
• Masukkan dalam freezer selama 3 jam.
• Keluarkan dan mixer selama 5 menit.
• Ulangi proses ini sampai adonan lembut.
• Masukkan sampai beku dan es krim siap disajikan.

Tweet