Burger Ubi Jalar

Bahan

• 1 bawang merah ukuran besar (cincang halus)
• 1 paprika merah (cincang halus)
• 1 tangkai daun seledri (cincang halus)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 sendok teh garam halus
• 1 sendok teh kecap asin
• 2 ubi jalar ukuran sedang (rebus haluskan)
• 1 potong tahu ukuran sedang
• 2 sendok makan tepung jagung
• 3 sendok makan minyak zaitun
• Gula secukupnya
• Penyedap makanan
• Kacang polong
• Roti

Cara Membuat

• Panaskan wajan anti lengket yang telah diberikan sedikit minyak zaitun. 
• Masak bawang merah, paprika dan daun seledri hingga layu kira-kira 8 menit. 
• Selanjutnya, masukkan bawang putih, penyedap, gula, garam dan sedikit kecap secukupnya. 
• Aduk semua bahan hingga tercampur rata. 
• Masukkan ubi jalar dan tahu yang telah direbus dan dihaluskan. 
• Masukkan pula kacang polong menurut sesuai selera Anda. 
• Aduk semua bahan dan pastikan semua bahan tercampur rata lalu masak selama kurang lebih 10 - 15 menit.

• Jika sudah matang, angkat lalu tunggu masakan ini hingga dingin. 
• Bentuk bulat pipih sebagai isian burger. 
• Siapkan piring berisi tepung jagung dan lumuri isian burger yang sudah terbentuk dengan tepung jagung. 
• Panaskan kembali wajan lalu goreng dengan sedikit minyak zaitun isian burger sehat dari ubi jalar tersebut. 
• Jika isian burger sudah matang sempurna, ambil roti dan taruh isian di dalam roti. 
• Burger siap disajikan.

Tweet