Seblak Basah Pedas

Bahan-bahan:

• 100 gr kerupuk yang masih belum digoreng/mentah
• 5 buah sosis, potong-potong tipis
• 5 buah bakso sapi, potong tipis
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang, potong-potong pendek
• 2 buah wortel, potong tipis
• 5 lembar sawi putih, potong-potong
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• air secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit (bisa ditambah atau dikurangi)

Cara membuat:

• Cuci dan rendam kerupuk dalam air panas hingga empuk. Tiriskan. Buat telur orak arik, sisihkan.
• Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan daun bawang, kecap, merica dan saus tiram. Tuang sedikit air. 
• Masukkan bakso, sosis, telur orak arik dan kerupuk. Tumis hingga berubah warna. Masukkan wortel dan sawi. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tumis hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Tweet