Dango Jepang

Bahan:

Dango:

• 100g Tepung Beras
• 100g Tepung Beras ketan
• 2 sdt. gula
• 2/3 cup (150ml) air hangat
• 24 tusuk sate 

Saus:

• 5 sdm. gula (manis sesuaikan dengan keinginan Anda)
• 1 sdm. kecap (soy sauce)
• 4 sdm. air
• 1 sdm. maizena
• 1 sdm. air untuk melarutkan maizena

Cara membuat:

Dango:

• Campurkan bahan dango dalam sebuah baskom, tambahkan air perlahan, aduk hingga menjadi adonan yang menyatu dan kalis.
• Bentuk bulatan kecil, rebus bulatan dalam panci berisi air. Jika bulatan dango sudah mengambang ke permukaan, angkat dan tiriskan. Tusuk 3 bulatan dalam satu tusuk sate.

Untuk saus:

• Campurkan kecap, gula, dan air dalam panci kecil, rebus hingga mendidih. Tambahkan maizena yang telah dilarutkan dengan air, aduk rata, angkat dari kompor.
• Anda juga dapat menggantikan saus ini dengan gula merah cair agar lebih sesuai dengan rasa Indonesia.

Tweet