Cilok Bakar

Bahan Cilok:

• 250 gram tepung bumbu serba guna siap pakai
• 1/2 sdt baking powder
• 150 ml air panas
• 1 butir putih telur

Bahan Untuk Olesan:

• 70 gram kecap
• 1 sdm margarin, cairkan
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu Saus Kacang:

• 150 kacang tanah, goreng
• 3 siung bawang putih, goreng sebentar
• 2 buah cabai merah, goreng sebentar
• 3 buah cabai rawit, goreng sebentar
• 1 sdm gula merah
• Garam secukupnya
• 400 ml air

Cara Membuat Saus Kacang:

• Blender halus semua bahan saus kacang, kecuali air.
• Didihkan air dan masak bahan saus kacang hingga mendidih dan kental. Angkat, sisihkan.

Cara Membuat Cilok:

• Tuang air panas sedikit demi sedikit ke dalam tepung bumbu serba guna. Aduk hingga adonan rata.
• Tambahkan putih telur dan baking powder, uleni hingga adonan rata dan siap dibentuk jadi cilok.
• Rebus air dalam panci secukupnya, tunggu hingga mendidih.
• Buat bulatan dari adonan cilok, rebus.
• Tunggu hingga adonan mengapung, tandanya sudah matang. Angkat, tiriskan.
• Lakukan hingga adonan habis.
• Tusukkan cilok yang sudah matang pada tusuk sate.
• Campur bahan olesan hingga rata, lalu oleskan pada permukaan cilok.
• Bakar cilok hingga warna permukaannya kecokelatan. Angkat.
• Susun cilok bakar di atas piring.
• Tuangkan dengan saus kacang.

Tweet