Dadar Gulung

Bahan:

• 200 gram terigu
• 1 butir telur
• 500 ml air
• 1/2 sdm gula
• 1/4 sdt garam
• Sedikit vanili

Vla:

• 25 gram tepung miszena
• Gula pasir secukupnya
• 250 ml santan
• 1 kuning telur
• Garam sedukupnya
• Sedikit rum (Anda bisa mengganti dengan aroma pandan, vanili dan sebagainya sesuai selera)
• 20 gram cokelat bubuk dilarutkan

Cara membuat:

• Pertama, kita buat kulit terlebih dahulu. Masukkan tepung terigu, garam, gula, kemudian aduk hingga menyatu. Masukkan air dan telur dan aduk sampai rata.
• Buat kulit pada wajan datar yang dioles margarin. Ketebalan kulit bisa Anda sesuaikan dengan selera. Yang pasti karena digulung, kulit akan menebal nantinya.
• Buat vla dengan mencampur maizena, kuning telur dan sebagian santan. Aduk sampai rata dan sisihkan.
• Campurkan santan, gula, garam dan cokelat bubuk. Masak hingga mendidih. Matikan api, masukkan rum secukupnya, kemudian masukkan larutan mizena sambil diaduk sampai vla mengental. Diamkan sejenak.
• Siapkan kulit dadar dan maskkan vla, kemudian gulung sesuai kreasi Anda. Ulangi sampai kulit habis.

Tweet