Rollade Tahu Daun Singkong

Bahan :

•     300 gram tahu putih
•     100 gram daun singkong muda, rebus, peras dan campur dengan sedikit garam
•     Telur 1 butir untuk campuran dan 1 butir untuk pencelup
•     Bawang putih 1 siung, ebi 1/2 sendok teh, rendam di air panas, haluskan
•     Kaldu bubuk rasa ayam 1 sachet kecil / garam secukupnya
•     Gula pasir 1/4 sendok teh
•     Merica bubuk 1/4 sendok teh

Cara Membuat :

1. Haluskan tahu, campur dengan bawang putih & ebi halus dan bumbu-bumbu lain. 
2. Tambahkan telur, aduk rata.
3. Ambil  beberapa lembar daun pisang atau plastik tebal. Ratakan tahu halus di atasnya
4. Taruh daun singkong rata menutupi tahu. Gulung dan bentuk seperti lontong.
5. Kukus selama 20 -30 menit hingga matang. Satu adonan bisa jadi 2 bungkus rollade.
6. Setelah dingin potong2 dan celupkan ke kocokan telur atau adonan tepung
7. Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan.

Tweet