Omelet Udang Sayur

Bahan:

• 250 gram udang, cincang
• 100 gram daun kol, rajang
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 100 gram wortel, rajang
• 6 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 2 sendok makan tepung terigu
• 3 sendok makan minyak
• 3 sendok makan air

Bumbu Halus:

• 3 buah cabai merah
• 5 buah bawang merah
• 2 siun bawang putih

Cara Membuat:

• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum
• Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna
• Tambahkan wortel, kol, daun bawang, lada, garam, air. Masak sambil diaduk hingga kering. Sisihkan.
• Campur telur, tepung terigu dan garam. Aduk rata. Masukkan tumis sayuran ke dalamnya.
• Panaskan wajan anti lengket. Tuang omelet secara bertahap agar omelet tebal dan matang merata. Balik sebentar, angkat.

Tweet