Perkedel Tempe

Bahan-bahan:

• 300 gr tempe atau 2 blok tempe ukuran sedang
• 2 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang, cincang halus
• 2 batang daun seledri, cincang halus
• 1 butir telur ayam
• 1 cm terasi
• garam, gula dan merica secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Kukus tempe kurang lebih 10 menit atau hingga empuk dan mudah dihancurkan. Hancurkan tempe dan tiriskan dari airnya.
• Haluskan bumbu bawang putih, garam, merica dan terasi. Masukkan tempe, campurkan dengan bumbu halus. Masukkan telur, irisan daun seledri dan daun bawang. Campur rata hingga jadi adonan padat.
• Bentuk bulat pipih dan goreng hingga kecokelatan atau hingga matang.

Tweet