Ayam Goreng Tulang Lunak

Bahan

• Ayam (1 ekor, potong 4 bagian)
• 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
• 300 ml air kelapa
• 7 siung bawang putih (haluskan)
• 3 siung bawang merah (haluskan)
• 1 sdt ketumbar (haluskan)
• 3 butir kemiri (haluskan)
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 sdm mentega
• Penyedap rasa ayam (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

• Bersihkan ayam yang telah disiapkan dan dipotong menjadi 4 bagian.
• Lumuri ayam dengan semua bumbu-bumbu yang telah dihaluskan bersama garam dan penyedap dan diamkan kira-kira selama 30 menit. 
• Masak ayam di dalam panci presto bersama bumbu dan juga air kelapa. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Masak ayam ini dengan api sedang kira-kira selama 30 menit sampai daging ayam empuk dan lunak. 
• Angkat ayam dan tunggu hingga agak dingin. 
• Panaskan minyak goreng pada wajah dengan api ukuran sedang. Masukkan mentega agar minyak memiliki rasa gurih dan nikmat. 
• Jika minyak sudah panas, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan kulit bagian luar agak kering. 
• Jika sudah, angkat ayam dan sajikan di piring saji. 
• Ayam goreng siap untuk dinikmati bersama orang-orang tercinta.

Tweet