Donat Kentang

Bahan Donat

• 500 gram tepung terigu
• 225 ml air
• 60 gram gula pasir (haluskan)
• 50 ml susu cair
• 3 butir kuning telur
• 100 gram kentang (kukus dan haluskan)
• 30 gram margarin (cairkan)
• garam (secukupnya)
• ragi (secukupnya kira-kira 6 gram)
• Baking powder (secukupnya)

Bahan Toping

• Dark chocolate compound (sesuai selera)
• White chovolate compound (sesuai selera)
• Meises (coklat dan warna-warni)
• Kacang mede (iris kecil-kecil)

Cara Membuat

• Campur semua bahan kering mulai dari terigu, ragi, gula, dan baking powder. Aduk bahan kering hingga tercampur rata.
• Masukkan susu cair, kuning telur dan air secukupnya hingga membentuk adonan. Campur adonan hingga semuanya menyatu. Jika sudah, masukkan kentang yang telah dikukus secara pelan sambil terus diaduk. 
• Selanjutnya, masukkan margarin dan garam ke dalam adonan. Uleni adonan hingga menjadi kalis. 
• Setelah adonan dirasa sudah kalis, istirahatkan adonan selama kurang lebih 10 menit sambil ditutup dengan plastik. 
• Potong dan timbang dengan berat 15 gram. Lalu bulatkan dan lubangi bagian tengah hingga membentuk donat. 
• Letakkan donat ini di sebuah loyang yang telah ditaburi terigu agar tidak lengket. 
• Diamkan kira-kira selama 1 jam hingga adonan mengembang. 
• Jika sudah mengembang, panaskan minyak lalu goreng donat. 
• Donat yang sudah matang siap dihias dengan toping yang telah disiapkan. 
• Donat siap untuk disajikan dan memanjakan lidah Anda bersama keluarga.

Tweet