Jamur Crispy

Bahan:

• 200 gram jamur tiram, cuci, peras dan suwir-suwir
• Minyak goreng

Bahan Pencelup Cair:

• 50 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1 siung bawang putih, geprek
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 125 ml air

Tepung Pelapis:

• 250 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

• Campurkan semua bahan pencelup cair dan aduk sampai tak ada tepung yang menggumpal.
• Masukkan jamur yang sudah bersih ke dalamnya.
• Campurkan semua bahan tepung pelapis sampai rata.
• Gulingkan jamur yang sudah dicelupkan dalam bahan pencelup selama beberapa kali sampai semua jamur tertutup tepung.
• Panaskan minyak dalam penggorengan.
• Deep fry jamur sampai matang.
• Angkat dan tiriskan.
• Jamur siap disajikan bersama saus tomat, sambal atau mayonnaise.

Tweet