Keripik Talas

Bahan

• 3 buah talas (kupas lalu potong korek api)
• 5 siung bawang putih 
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• Garam (secukupnya)
• 1/2 sdt kapur sirih
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sdm bawang putih bubuk, bumbu balado bubuk dan cabai bubuk

Cara Membuat

• Kupas talas, cuci hingga bersih dan potong-potong talas dengan bentuk panjang korek api atau bisa juga tipis-tipis.
• Rendam talas yang telah dipotong ke dalam air yang telah diberi kapur sirih hingga 30 menit agar lendir di talas berkurang. 
• Haluskan bawang putih dan campurkan bersama bubuk kunyit dan garam ke dalam sedikit air. 
• Tiriskan talas di dalam air kapur lalu masukkan ke dalam air telah berisi bumbu, diamkan hingga 30 menit sebelum digoreng. 
• Panaskan minyak lalu goreng talas yang telah dibumbui hingga kering. 
• Angkat talas dan tiriskan, tunggu hingga talas dingin. 
• Masukkan bumbu balado bubuk, cabai bubuk dan bawang putih bubuk. Campur bumbu dan talas hingga merata. 
• Keripik talas siap di sajikan atau disimpan dalam toples agar tetap renyah dan gurih.

Tweet