Tumis Pare dan Telur

Sebagai makanan yang memiliki segudang manfaat, disarankan agar pare menjadi salah satu sajian menu di dapur Anda. Pare sendiri telah dipercaya memiliki berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan. Walau memiliki rasa yang cukup pahit, sebenarnya pahit pada pare bisa dihilangkan. Ada beberapa cara untuk menghilangkan rasa pahit pada pare, salah satunya yakni menggunakan garam.

Pare bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Dan untuk masakan paling favorit, nikmat, praktis serta lezat yang terbuat dengan bahan dasar pare adalah tumis pare bersama telur. Dimakan bersama nasi hangat apalagi saat hujan, bisa dipastikan tumis pare bersama telur sangat menggugah selera.

Bahan

• 2 buah pare (buang isinya dan iris tipis)
• 2 butir telur ayam
• 5 siung bawah putih (cincang)
• 5 siung bawang merah (cincang)
• 1 buah bawang bombay (iris tipis)
• Cabe (sesuai selera, iris tipis)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Penyedap rasa (secukupnya)
• Air 
• Minyak goreng

Cara Memasak

• Ambil pare yang telah disiapkan. Belah pare menjadi dua bagian lalu buang isinya dan selaput putih yang membungkus biji. Iris tipis-tipis lalu campur dengan garam secukupnya. Remas pare hingga airnya keluar dan kesat. Cuci bersih dengan air mengalir agar pahit pada pare hilang.
• Panaskan wajan, tambahkan kira-kira 3 - 5 sdm minyak goreng (Jika ingin rasa yang lebih nikmat, Anda bisa menggunakan mentega sebagai pengganti minyak). 
• Tumis bawang putih hingga harum. Jika sudah, masukkan bawang merah, bawang putih dan cabe yang sudah disiapkan. Masak semua bahan hingga layu. 
• Selanjutnya, masukkan telur dan orak arik agar telur tidak menggumpal. Masukkan garam dan gula secukupnya. 
• Tambahkan sedikit air lalu masukkan pare dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
• Tunggu beberapa menit hingga pare matang dan layu. 
• Angkat dan sajikan.

Itulah resep praktis nan lezat tumis pare bersama telur. Selain dengan telur, pare juga bisa ditumis bersama ikan teri atau ikan asin serta see food lain seperti udang. Bagaimana, cukup mudah bukan? Selamat mencoba ya... 

Tweet