Iga Kambing Bakar

Bahan :

• Iga kambing 1 kg
• Kecap manis 4 sdm
• Bubuk ketumbar
• Asam jawa
• Merica
• 7 cabai merah
• Garam secukupnya

Cara Pembuatan:

• Masukkan asam jawa dan bubuk ketumbar ke dalam mangkuk dan tambahkan dengan sedikit merica
• Haluskan 7 cabai merah, kemudian campurkan cabai merah dengan larutan asam jawa
• Masukkan ke larutan tadi ke dalam wajan. Tambahkan kecap secukupnya dan aduk hingga merata. Kemudian  tambahkan sedikit garam
• Lelehkan lemak kambing di pemanggangan untuk mengolesi wajan
• Olesi lemak daging dengan bumbu dan panggang di pemanggangan
• Iga Kambing Bakar siap disajikan.

Tweet