Semur Telur Ceker Ayam

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam, potong kuku dan kupas kulitnya
• 10 telur ayam, rebus dan kupas
• 1 buah bawang bombay
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, potong korek api
• 500 ml air
• kecap manis secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica/lada

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus terlebih dahulu. Masukkan bawang bombay, daun dan jahe. Aduk hingga harum. Masukkan ceker dan kecap manis.
• Tambahkan air, telur rebus, garam jika diperlukan dan tomat kemudian rebus hingga bumbu meresap dan sampai ceker matang.

Tweet