Tumis Bayam Mie dan Telor

Bahan-Bahan

• 1 bungkus mi instan
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang bawang daun, rajang halus
• 1-2 sdt jahe parut
• 60 gram jamur buna shimeji
• 2-3 jamur shitake segar
• segenggam jamur crimini yang sudah dipotong tipis-tipis
• 1 sdt kecap
• lada putih bubuk
• 3 ikat bayam (baby spinach)

Cara Membuat

• 1. Rebus mi instan, sisihkan.
• 2. Siapkan penggorengan, goreng telur, sisihkan.
• 3. Tumis bawang daun, 2/3 bawang putih cincang, baru masukkan jamur.
• 4. Tambahkan kecap, lada putih bubuk, dan jahe parut ke dalam tumisan, masak jamur sampai empuk, lalu sisihkan.
• 5. Tumis 1/3 bagian bawang putih cincang yang tersisa, tambahkan jahe parut, masukkan bayam, tumis hingga matang,
• 6. Campurkan jamur dan mi yang sudah matang.
• 7. Masak hingga semua bahan matang.
• 8. Sajikan dengan telur goreng.

Tweet