Udang Goreng Saus Tiram

Bahan:

• 500 gram udang ukuran besar, kupas
• 1 butir telur ayam, dikocok
• 1/2 sdt oregano kering
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 buah cabe merah
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam halus
• 50 gram bawang bombay, iris tipis
• 50 gr tepung maizena
• 2 sdm mentega
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam halus
• 15 helai daun kucai, potong 2 cm

Cara membuat :

• Rendam udang bersama oregano, merica, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
• Celupkan dalam telur kocok, angkat, gulingkan dalam tepung maizena hingga rata.
• Goreng udang dalam minyak panas hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
• Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
• Masukkan cabe. Aduk hingga cabe layu.
• Masukkan udang goreng, aduk rata.
• Tambahkan saus tiram, merica, dan garam. Aduk hingga sayuran matang.
• Masukkan kucai, aduk dan angkat.
• Sajikan panas-panas bersama nasi panas

Tweet