Udang Goreng Bumbu Kari

Bahan:

• 500 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
• 1 sdt air jeruk nipis
• 100 ml air 
• 1 sdt bumbu kari bubuk
• 2 siung bawang putih haluskan
• Garam secukupnya
• 1/2 bagian bawang bombay, cincang halus

Cara Membuat:

• Cuci bersih udang.
• Campur air jeruk nipis dan udang agar bau amisnya hilang, bilas dengan air mengalir.
• Campur bumbu kari, bawang putih, garam dan air, aduk hingga jadi pasta.
• Campur udang dengan adonan pasta tersebut. Diamkan selama 20 menit.
• Tumis bawang bombay hingga harum dengan margarin.
• Masukkan udang, goreng hingga berubah warna dan matang.
• Angkat, sajikan selagi hangat.

Tweet