Martabak Mini

Bahan-bahan:

• kulit lumpia siap pakai (ukuran 20 x 20 cm)
• 500 gr daging sapi cincang 
• 14 batang daun bawang, potong kecil
• 6 butir telur ayam kocok lepas
• minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang bombay, cincang kasar
• 2 sdm mentega
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• penyedap rasa secukupnya (optional)

Cara membuat:

• Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging cincang dan masak hingga matang.
• Masukkan merica, garam, pala, gula dan penyedap rasa. Aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin.
• Kocok lepas telur, tambahkan sedikit garam, masukkan daun bawang cincang dan daging yang sudah dingin. Campur rata.
• Siapkan kulit lumpia dan isi dengan adonan daging. Lipat dan rekatkan dengan telur. Jangan mengisi terlalu banyak agar matang hingga ke dalam.
• Goreng martabak hingga matang dan kecoklatan.

Tweet