Puding Ubi Jalar

Bahan:

• Gula pasir 50 gram
• Telur 2 butir
• Margarin 1 sendok makan
• Ubi Jalar Merah 300 gram, kukus dan haluskan
• Tepung terigu 25 gram
• Susu Kental Manis 3 sendok makan
• Biskuit 150 gram
• Susu 700 ml
• Gula Pasir 150 gram
• Agar-agar bubuk 1 bungkus

Cara Membuatnya:

• Haluskan ubi jalar. Masukkan tepung terigu dan margarin dicampur menjadi satu dan diuleni sampai rata
• Kocok gula dan telur sampai berbuih, sisihkan.
• Masukkan campuran ubi ke dalam telur kocok lalu tambahkan susu kental manis, aduk rata.
• Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. Kukus selama 30 menit. Angkat, sisihkan.
• Susun biskuit di atas adonan ubi.
• Masak susu, gula pasir, dan agar-agar sampai mendidih. Lalu tuangkan di atas adonan biskuit. Biarkan sampai adonan mengeras.

Tweet