Rendang Sayap Ayam

Bahan

• 1/2 kg sayap ayam,bersihkan lalu rendam dengan jeruk nipis dan garam..cuci kembali..tiriskan,rendam ayam dengan merica halus dan sedikit garam lalu goreng 1/2 kering
• Santan 1/2 butir kelapa 
• Daun salam,serai memarkan
• Daun jeruk iris halus
• Cabe hijau iris
• Jahe memarkn
• Lengkuas memarkan
• Tomat iris

Bumbu halus

• 10 cabe merah N 6 cabe rawit merah
• 5 siung bawang putih dan merah
• 4 buah kemiri
• 1 cm kunyit

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus masukkan serai,salam,lengkuas,jahe masak sampai harum
• Lalu masukkan sayap ayam yang telah digoreng sebentar..aduk aduk beri garam,gula pasir aduk" diamkan sebentar.
• Masukkan santan lalu aduk aduk biarkan bumbu meresap lalu beri tomat iris,daun jeruk dan cabe hijau masak sampai bumbu meresap dan kuah agak sedikit mengering ..angkat.

Tweet