Ayam Panggang Saos Opor

Bahan untuk ayam:

• 1 ekor ayam
• Garam
• Lada hitam
• 3 helai daun thyme
• Daun salam
• 1 jeruk lemon
• Minyak sayur

Cara membuatnya:

• Rendam ayam di dalam campuran 50 gr garam, lada hitam, daun thyme, daun salam air jeruk lemon dan juga 1 liter air mineral. Kemudian diamkan selama 30 menit. Lalu keluarkan ayam dan keringkan menggunakan tisu.
• Setelah itu keringkan kulit ayam dengan menggunakan hair dryer hingga benar-benar kering (proses ini sangat membantu dalam menghasilkan kulit luar ayam panggang yang renyah dan gurih)
• Panggang ayam dalam oven bersuhu 200' selama 30 hingga 40 menit. Lalu diamkan selama 30 menit dengan menutup atas ayam dengan menggunakan alumunium foil.

Bumbu opor:

• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• 3 kemiri
• 1 sdt biji ketumbar
• 1/2 sdt pala
• 2cm lengkuas
• Gula
• Garam

Cara membuat:

• Haluskan semua bahan ini kecuali daun salam dengan menggunakan blender.
• Tumis dan masak di dalam panci hingga harum kemudian tambahkan daun salam , kemudian tambahkan bumbu dengan garam atau gula untuk membuatnya lebih gurih.
• Sajikan bersama dengan ayam panggang dan juga karbohidrat lainnya seperti nasi putih, kentang panggang atau rebus.
• Ayam pun bisa digoreng dengan menggunakan butter, goreng sampai cokelat. 

Tweet