Es Puding Tape Ketan Hijau

Bahan

• 1 bungkus agar-agar bubuk (warna hijau)
• 500 ml air
• 150 gram gula pasir (haluskan)
• 250 gram tape ketan hijau atau tape ketan putih 
• Kelapa muda (serut secukupnya)
• 300 ml santan kelapa
• Susu kental manis (putih)
• Sirup pandan (atau sesuai selera)
• Es serut (secukupnya)

Cara Membuat

• Siapkan panci yang telah diisi air
• Masukkan agar-agar di dalam air dan campur hingga merata. Tambahkan gula halus lalu masak sampai agar-agar mengental dan air mendidih. 
• Ketika air mendidih,  masukkan tape. Aduk adonan lalu angkat dan dinginkan. Agar puding lebih cepat dingin, masukkan ke dalam lemari pendingin. 
• Setelah dingin, potong kecil-kecil puding sesuai selera dan masukkan ke dalam gelas saji. 
• Tambahkan kelapa muda, es serut dan susu kental manis secukupnya. 
• Siram dengan sirup. Dan hiasi gelas saji dengan daun pandan atau buah kiwi. 
• Es super segar pun siap untuk dinikmati

Tweet