Bakso Daging Sapi Isi Keju

Bahan Bakso:

• 250 gram daging sapi
• 100 gram tepung kanji
• 100 gram keju cheddar, potong dadu
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt pala
• 1 liter air untuk merebus
• es batu secukupnya

Bahan Kuah:

• 1 liter kaldu sapi
• 1/2 sdm minyak ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap rasa
• 1/4 sdt merica

Cara Memasak:

• Campur semua bahan bakso kecuali keju dan air. Setelah semua tercampur haluskan dalam food processor atau blender sampai benar-benar halus.
• Masak air sampai mendidih.
• Cetak bakso bulat-bulat dengan tangan dan isi bagian tengah dengan keju.
• Masukkan bakso dalam air yang mendidih dan masak sampai bakso mengapung (kurang lebih 5 menit), angkat.
• Panaskan kaldu sampai mendidih di panci terpisah, masukkan bakso yang sudah matang.
• Masukkan minyak, garam, penyedap rasa dan juga merica.
• Bakso siap disajikan.

Tweet