Sate Telur Puyuh

Bahan Sate:

• 1 ruas lengkuas, memarkan
• gula merah secukupnya, haluskan
• 1 lembar daun salam
• 600 ml air
• 4 sdt kecap manis
• 20 butir telur puyuh

Bumbu Halus:

• penyedap rasa (opsional)
• 1 sdt ketumbar
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Rebus telur puyuh sampai matang. Angkat dan rendam dalam air dingin. Ini berguna untuk memudahkan Anda mengupas kulitnya.
• Kupas semua kulit telur.
• Haluskan semua bumbu halus, tambahkan gula merah, lengkuas dan kecap manis.
• Masak dengan air mendidih.
• Masukkan telur dan tutup.
• Masak sampai air meresap dalam telur, angkat dan dinginkan.
• Tusuk telur hingga berbentuk sate, sajikan.

Tweet