Nasi Goreng Petai

Bahan:

• 500 gram nasi putih, usahakan bukan nasi yang lembek
• 2 butir telur ayam, buat orak-arik
• 150 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
• 1/4 siung bawang bombay, cincang kasar
• 3 papan petai, ambil isinya, lepaskan kulit arinya, belah dua, goreng sebentar
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 2 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

• Tumis bumbu yang dihaluskan dan bawang bombay, aduk hingga harum.
• Masukkan udang, aduk-aduk hingga matang dan berubah warna.
• Masukkan nasi putih dan telur orak-arik, aduk hingga rata.
• Tambahkan petai, kecap manis, minyak wijen, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan matang dan tercampur rata.
• Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tweet