Nugget Wortel

Bahan:

• 300 gram daging ayam giling
• 50 gram bawang bombai, cincang halus
• 50 gram wortel kupas, cincang halus
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung kanji
• 1 btg daun bawang, iris tipis
• 1 btg seledri, iris halus
• 1 butir telur
• 2 cm jahe, parut
• 1/8 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• daun pisang/alumunium foil untuk membungkus
• minyak goreng untuk mengoles dan menggoreng

Bahan pelapis:

• 2 btr telur, kocok asal campur
• 100 gram tepung panir

Cara Membuat:

• Campur daging ayam, wortel, bawang bombai, daun  bawang, seledri, terigu, tepung kanji, jahe, telur, merica bubuk dan garam. Aduk hingga rata.
• Bentuk adonan bulat panjang diameter 5 cm, bungkus dengan daun pisang/alumunium foil yang telah diolesi minyak goreng.
• Kukus hingga masak sekitar 20-30 menit. Angkat.
• Setelah dingin, buka pembungkusnya. Potong-potong lalu celupkan nugget ke dalam telur. Gulingkan dalam tepung panir.
• Panaskan minyak goreng diatas api sedang. Goreng nugget sampai kecoklatan.
• Sajikan selagi hangat.

Tweet