Soto Mie


Bahan :

  • 250 gr mie basah
  • 250 gr kikil sapi, rebus, potong dadu 
  • 500 gr daging sandung lamur
  • 2 ltr air untuk merebus
  • 250 gr bihun
  • 250 gr kol, iris halus
  • 4 buah tomat, iris halus
  • 3 sdm minyak untuk menumis


Bumbu halus:


  • 10 siung bawang merah
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 6 butir kemiri
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt udang kering 


Bahan Pelengkap:


  • Risoles goreng, siap pakai
  • Bawang goreng secukupnya
  • Emping goreng
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang daun seledri, iris halus
  • Sambal cabai rebus secukupnya
  • Cuka secukupnya
  • Kecap manis secukupnya


Cara membuat :


  • Rebus daging sandung lamur dengan 1 sdm garm dalam panci tertutup. Rebus hingga daging empuk lalu potong dadu.
  • Haluskan dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukan ke dalam air rebusan daging, masak dengan api sedang hingga mendidih. Angkat.
  • Tata mie, bihun, irisan kol, tomat, irisan daging dan kikil dalam mangkuk saji. Tuang kuah, taburi irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
  • Hidangkan selagi panas bersama emping goreng, irisan risoles, sambal, cuka dan kecap manis.

Related Posts :

  • Nasi Goreng ThailandBahan bumbu:2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus2 siung bawang merah, cincang halus1/8 sdt merica bubuk4 sdm kecap manis1/2 sdt gar… Read More...
  • Nasi Goreng Udang Jagung ManisBahan:500 gram nasi putih200 gram udang ukuran kecil-sedang, buang kepala dan kulitnya3 siung bawang putih, cincang halus2 butir telur, buat… Read More...
  • Nasi Goreng BabatBahan:800 gram nasi putih250 gram babat, rebus, iris sesuai selera1 sdm kecap manis¾ sdt garam¼ sdt merica bubuk½ sdt kaldu ayam bubukBahan … Read More...
  • Nasi Goreng Bungkus Telur DadarBahan Nasi Goreng:200 gram nasi putih1 buah sosis rasa ayam atau sapi, iris bulat sesuai selera1 sdm kacang polong2 siung bawang putih, halu… Read More...
  • Nasi Goreng SayuranBahan2 cup nasi beras coklat matang (+300 g)1 tongkol jagung manis (disisir, +50 g)50 g wortel (potong dadu)30 g brokoli20 g pak choy (poton… Read More...

0 Response to "Soto Mie"

Posting Komentar